Cubas BºMª calor seco ventilado

Los elementos están fabricados en acero inoxidable con acabado satinado, con cantos redondeados en el interior para facilitar la limpieza y garantizar una higiene óptima, cumpliendo con los más altos estándares del sector profesional.

• Equipados con un panel de control digital único, que permite regular la temperatura de forma precisa y encender tanto el sistema técnico como la pantalla.
• La instalación es sencilla, gracias a los herrajes de sujeción incorporados que permiten fijar el elemento directamente a la encimera.
• Además, el panel de control es desmontable y versátil, pudiendo colocarse en el frente, en el lateral o incluso en el mueble que lo contenga, según las necesidades de diseño o accesibilidad.

Tecnología de calor seco ventilado

Las cubas funcionan mediante un sistema de calor seco ventilado, que mejora la eficiencia térmica. El circuito de aire caliente generado por resistencias y un ventilador tangencial permite:

• Alcanzar la temperatura deseada más rápidamente.
• Mantener una uniformidad térmica óptima en toda la superficie.
• Evitar el uso de agua, reduciendo riesgos y costes de mantenimiento.

Aplicaciones ideales

Estas cubas están especialmente indicadas para mantener calientes alimentos cocinados que deben conservarse a temperatura de servicio sin perder textura ni sabor. Son perfectas para:

• Platos preparados en buffets, autoservicios y líneas de emplatado.
• Salsas, guarniciones, cremas y purés.
• Preparaciones que no requieren hidratación constante, como arroces, pastas o verduras cocidas.

Especificaciones técnicas

• Profundidad de la cuba: 210 mm.
• Compatible con cubetas GN 1/1 o subdivisiones (hasta 150 mm de profundidad).
• Rango de temperatura: 30 °C – 100 °C.
• Preparadas para el montaje opcional de termómetro digital de cara al público.
• Tensión de trabajo: 230 V / 1~ / 50–60 Hz.

Para configuraciones especiales o integración en proyectos personalizados, consúltanos sin compromiso.