Baño María con agua

Los baños María permiten el mantenimiento de la temperatura de los alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y seguridad.
Cuba embutida con esquinas redondeadas soldada en el sobre, formando una pieza compacta.
Construidos totalmente en acero inoxidable.
Cable con clavija de toma de tierra.
Incorpora panel de mandos en una situación protegida de los golpes, con interruptor, piloto y termostato de regulación.
Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas.
Cubetas Gastronorm no incluidas en dotación.
Incorpora pies de altura regulable.
Sistema de funcionamiento con agua (BMSM)
- – Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico.
- – En el frontal incorpora un grifo para el vaciado de la cuba.
- – Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 200 mm o subdivisiones.
- – Importante: al poner en marcha el baño María, la cuba siempre debe contener agua.
Sistema de funcionamiento sin agua (BMSM-S)
- – Resistencias blindadas y protegidas mediante rejilla de acero inoxidable.
- – Diseñados para recibir cubetas GN 1/1 profundidad 150 mm o subdivisiones

Modelo	Referencia	Dimensiones (mm)	Potencia eléctrica (KW)	Voltaje	Frecuencia eléctrica	Capacidad cubetas
BMSM-1/1 170-E	19046783	328 x 533 x 240	1,500	230V	50/60Hz	1
BMSM-111	19004916	456 x 641 x 372	0,700	230V	50/60Hz	1
BMSM-211	19005015	750 x 600 x 333	1,400	230V	50/60Hz	2
BMSM-311	19005121	1059 x 641 x 372	2,100	230V	50/60Hz	3